Josef Opinel begyndte allerede i 1890 at producere knive i den franske by Savoie, og kniven blev hurtigt populær blandt de lokale landmænd og vinavlere. Lige siden har Opinel-knivene været uundværlige for alle lige fra vildmarksfolk, kokke, gartnere og bjergbestigere til kunstnere - faktisk brugte selveste Pablo Picasso en kniv fra Opinel, når han formede sine skulpturer.
Opinels knive er legendariske, kvaliteten er helt i top og der er tænkt på hver eneste lille detalje - Opinel har også fokus på miljøet, f.eks bruges de små træstykker, der er tilbage når knivskafterne er formet som brændsel til opvarming af fabrikken.
Opinels knive er legendariske, kvaliteten er helt i top og der er tænkt på hver eneste lille detalje - Opinel har også fokus på miljøet, f.eks bruges de små træstykker, der er tilbage når knivskafterne er formet som brændsel til opvarming af fabrikken.